Il mio primo contest: "Dolce San Valentino..."

Era già da diverso tempo che volevo organizzare un contest, per conoscere nuovi blog-amici e per conoscere nuove ricette... e quindi, quale occasione migliore se non la festa degli innamorati, San Valentino? Molte e molti di noi probabilmente organizzeranno una cenetta a casa, a lume di candela e quindi, perchè non partecipare a questo contest/raccolta di ricette?
Il tema saranno i dolci, dessert,biscotti e tutte le dolcezze che possono venirvi in mente per San Valentino e...ben vengano presentazioni romantiche, per il resto, lascio spazio alla vostra fantasia!

Eccovi le semplici regole da seguire:
1- il contest inizierà il 28 gennaio e terminerà alla mezzanotte dell'11 marzo 2012 29 febbraio 2012(così, anche i "ritardatari" hanno la possibilità di partecipare ^__^)
2- ogni concorrente può partecipare con più ricette, basta rispondere a questo post con i relativi link
3- le ricette sono a vostra scelta, dovranno essere corredate da almeno una foto e non valgono quelle già pubblicate
4- può partecipare chiunque abbia un blog pubblicando una ricetta inerente al contest ed esponendo quindi il banner sopra con il link a questa pagina
5- se ai partecipanti piace il mio blog, non è obbligatorio, ma mi farebbe molto, moltissimo piacere se diventerete miei sostenitori
6- I vincitori saranno due: uno scelto a insindacabile giudizio da mio marito e l'altro scelto dalla dea bendata (sito random.org)


Vi starete chiedendo...e i premi? Eccoli qui, vengono direttamente dalla Francia e faranno sicuramente bella mostra nelle vostre cucine :)


Premio per la ricetta scelta da mio marito (6 sottobicchieri, pirottini per dolcetti, strofinaccio e presina da forno e 16 stampini per dolcetti in silicone):

Premio per chi verrà scelto dalla dea bendata (strofinaccio e presina, pirottini per dolcetti e 16 stampini per dolcetti in silicone):

Buona fortuna e buon contest :)

Ecco le ricette partecipanti:

1- Tortini ciocco-cuore per San Valentino dal blog "Le ricette in cucina di Patatina"

2- Chocolate Cake con Togo e Smarties dal blog "Dolcezze di Nonna Papera"

3- Macarones dal blog "Laura in cucina"

4- Cupcakes al cioccolato dal blog "Le ricette in cucina di Patatina"

5- Un amore di cupcake dal blog "Oggi pane e salame domani..."

6- Dolce cuore alle banane caramellate dal blog "Barboncina in cucina"

7- Muffin al cacao dolce e zucchero di canna dal blog "Le ricette della nonna"

8- Cuori di strudel dal blog "Di buon gusto"

9- Cuori di biscotto al caramello dal blog "Babbi e le palle di pelo"

10- Millefrolle con crema di fragole e cioccolato bianco dal blog "Doc Photo Cook by Paola Yeah"

11- Cupcake cannella e dulce de leche dal blog "Archipasticcio"

12- Tortino di banane dal blog "Dolci golosità"

13- Piccanti tentazioni al cioccolato dal blog "Due cuori una cucina"

14- Biscotti decorati di frolla per San Valentino dal blog "Pazza per il dolce"

15- Cupcakes al cacao, Cupcakes con cuore a sorpresa, Cake Pops dal blog "Pazza per il dolce"

16- Biscuit cake dalla Bulgaria dal blog "La cucina di Ecco"

17- Bomboloni a cuore dal blog "Nidi e Nodi: ago e filo tra pentole e cucchiai"

18- Le meringhe dell'amore dal blog "Le ricette in cucina di Patatina"

19- Cupcakes per San Valentino dal blog "Olio e aceto..."

20- Cuori variegati dal blog "Babbi e le palle di pelo"

21- CioccolaTiAmo dal blog "Oggi pane e salame, domani..."

22- Cuoricini di cioccolato dal blog "BigShade"

23- Coppette San Valentino's day cuor di cherry dal blog "La casetta di cioccolato"

24- Eton Mess con brutti ma buoni dal blog "Le ricette di Lella"

25- Cuoricini per San Valentino dal blog "La creatività e i suoi colori"

26- Cupido Cake dal blog "Pasticciando con Arianna"

27- Cuor di Sacher dal blog "Così cucino io"

28- Muffin di San Valentino dal blog "Voglio una vita speziata"

29- Cioccolatini ubriachi dal blog "Aria in cucina"

30- Millefoglie di panna e cioccolato dal blog "Aria in cucina"

31- Crespelle rosse dolci all'amarena dal blog "Aria in cucina"

32- Crostata con ganache al cioccolato e tortina con cuore di marmellata ai mirtilli rossi dal blog "L'angolo cottura di Babi"

33- Cuoricelli degli innamorati dal blog "La dolcezza nel cuore"

34- Due cuori e una sorpresa dal blog "Dolcemeringa"

35- Mississippi a cuore dal blog "Nidi e Nodi: ago e filo tra pentole e cucchiai"

36- Amore al cioccolato dal blog "Ghiotto di salute"

37- Biscotti di San Valentino dal blog "Ghiotto di salute"

38- Trionfo di pistacchio cremoso e croccante dal blog "Ghiotto di salute"

39- Cuore e cuori: la torta di San Valentino dal blog "A ciascuno il suo"

40- Tartufini per San Valentino dal blog "Mangiamoci su"

41- Cioccolatini perlati a cuoricino dal blog "Le chateau des gourmandises"

42- Cuore di riso soffiato dal blog "Dolcemente salato"

43- Biscotti allo zenzero decorati con glassa reale, Cioccolatini al cocco con cuore di biscotto, Cuoricini di cioccolato e Cupcakes red velvet con frosting cheese cream dal blog "Il dolce crear"

44- Cuori di pasta sfoglia alle fragole e ricotta dal blog "Dolci ma non troppo"

45- Torta cioccolato mandorle e banana dal blog "Pane e pomodoro"

46- Cuore di cioccolato dal blog "L'aPINA in cucina"

47- Cuori cioccolatosi dal blog "Fornelli profumati...tra il dolce e il salato"

48- Torta banane e cioccolato dal blog "L'ennesimo blog di cucina"

Biscotti cioccolato e grappa

Oggi è San Valentino, non abbiamo mai dato molto peso a questa ricorrenza, ma quest'anno per noi è un pò diverso...e tra una settimana, saprete il motivo :)
Oggi pomeriggio l'ho preso di ferie per potermi riposare un pò, ma soprattutto dedicarmi alla preparazione di una buona cenetta per stasera...
Auguro a tutte voi di passare una splendida e romantica giornata, all'insegna dell'amore e dei piccoli gesti che scaldano il cuore...e vi lascio questa golosa ricetta presa dal libro di Sigrid "Regali golosi"...questi, assieme ad altri biscotti, li avevo preparati come pensierino goloso di Natale, ma sono perfetti anche per oggi...Il cioccolato che si fonde con una nota leggerissima di grappa li rende davvero irresistibili!!!

INGREDIENTI (per circa 40 biscotti):
- 225g di cioccolato fondente
- 100g di farina dolci e sfoglie "Molini Rosignoli"
- 2 uova
- 65g di zucchero
- 45g di burro
- 2 cucchiai di grappa
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci
- una punta di fleur de sel
- zucchero a velo q.b.


Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e la grappa. Con le fruste elettriche lavorare le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Incorporare quindi il composto di cioccolato e burro fuso. Aggiungere la farina, il lievito, il sale e mescolare con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Riporre in frigorifero circa un'ora. Formare delle palline della grandezza di una noce, passarle nello zucchero e velo e disporle, distanziate, sulla teglia da forno rivestita di carta forno. Cuocere a 180° per circa 20 minuti.


Buon San Valentino a tutti...e ricordatevi che c'è tempo fino all'11 marzo per partecipare al contest!!!

Risotto alla zucca

E' arrivato il week end, mi ci voleva, le ultime due settimane con la bronchite sono state estenuanti! E' un pò che pubblico ricette dolci e così, oggi vi propongo un buonissimo risotto con la zucca...dovete sapere che quando è stagione ne compero un pò, la taglio a pezzi e la congelo, per poter preparare risotti, vellutate e quiche anche quando non è più un prodotto di stagione :)

INGREDIENTI (per 2 persone):
- 170g di riso carnaroli
- 100g di zucca pulita
- brodo vegetale q.b.
- mezzo cipollotto
- mezzo bicchiere abbondante di vino bianco
- olio extra-vergine d'oliva
- 30-40g di parmigiano grattugiato


Far cuocere la zucca a micro-onde qualche minuto, finchè non diventa morbida. In alternativa, sbollentarla.
Quando è morbida, schiacciarla finchè non diventa una crema.
Affettare finemente il mezzo cipollotto e farlo dorare leggermente in una pentola antiaderente con dell'olio. Aggiungere quindi il riso e tostarlo, sfumando con il vino bianco.
Aggiungere quindi la zucca e, quando è tutto ben amalgamato, aggiungere pian piano il brodo bollente. Quando il risotto è pronto, aggiungere, a fiamma spenta, il parmigiano grattugiato. Mescolare molto bene e far riposare qualche minuto nella pentola prima di servirlo.
Buon week end a tutti e vi ricordo, visto che San Valentino è alle porte, che avete tempo fino all'11 marzo per partecipare al mio contest dedicato ai dolci per questa ricorrenza :)

Baci di dama

Ho passato dei giorni allucinanti...tutto è iniziato con un mal di gola, poi, di punto in bianco, mi è salita la febbre altissima, a 39,8 e non riuscivo a farla scendere con la tachipirina: bronchite!!! Bè, ora, dopo 3 giorni di antibiotico la febbre è scesa e piano piano guarirò, intanto, continuerò la mia clausura al caldo in casa e vi lascio una dolcissima ricetta, magari un dono per la persona amata, visto che San Valentino è ormai alle porte.
I baci di dama sono i preferiti da mio marito, assieme ai biscotti al burro. Non li faccio molto spesso perchè ci va un pò di tempo per farli, ma quando li preparo ne faccio in abbondanza, almeno durano più di un giorno :) Vi ricordo che se avete qualche dolce per San Valentino, siete tutte benvenute a partecipare al mio primo contest :)

INGREDIENTI (per circa 40-45 baci di dama):
- 100g di nocciole
- 200g di mandorle
- 200g di zucchero
- 300g di farina dolci e sfoglie Molini Rosignoli
- 200g di burro ammorbidito
- un pizzico di sale
- cioccolato fondente q.b.


Polverizzare nocciole e mandorle, versarle quindi in una terrina. Aggiungere lo zucchero e la farina e mescolare bene. Aggiungere il burro ammorbidito e il pizzico di sale e impastare molto bene con le mani. E' importante questo procedimento perchè è necessario che il burro si amalgami alla perfezione con il resto, altrimenti i biscotti si sgretoleranno irrecuperabilmente. Far quindi riposare in frigorifero mentre facciamo scaldare il forno a 160° ventilato.

Sulla teglia del forno, sistemare la carta da forno. Formare delle piccole palline di impasto, poco più grosse di una nocciola, e adagiarle sulla placca da forno. A me sono uscite circa 90 palline, quindi 45 baci di dama.

Far cuocere in forno per 30-40 minuti circa, una volta sfornati, non toccarli assolutamente, in quanto si sbricioleranno sotto le vostre dita. Spostarli e maneggiarli solo quando si saranno compattati e raffreddati.

Far sciogliere del cioccolato fondente di buona qualità. 

Unire i biscotti due a due, spalmando un velo di cioccolato fondente fuso dal lato piatto.
Lasciare raffreddare e...gustare!!!

Con questa ricetta partecipo al contest "CIBO E BACI" di About Food...probabilmente vi starete chiedendo perchè ho scelto proprio questa ricetta per San Valentino, vero? Bè...cosa c'è di più romantico di due biscotti uniti assieme dal cioccolato fuso?!? :)

Muffin di Arlecchino

Il periodo di carnevale ormai è alle porte e, come consuetudine, si preparano dolci, nei negozi di alimentari si trovano le bugie, semplici o glassate con il cioccolato...poi si trovano anche dei dolcetti farciti con marmellata o crema di nocciole, a forma di raviolo: noi li chiamiamo ravioli dolci di carnevale, ma non ho idea se sia proprio il loro vero nome.
Ad ogni modo, qui in Valle d'Aosta, a memoria di mio marito, non ci sono dolci tipici di questo periodo e così...per non fare le "solite" ma squisite bugie, ho preparato questi muffin di Arlecchino, coloratissimi e molto belli da vedere e, senza dubbio, apprezzatissimi dai bambini!

INGREDIENTI (per 9 muffin):
- 1 scatola di preparato "Fantasia di torte" Molino Chiavazza
- 3 uova
- 100ml di olio di semi di girasole
- 50g di latte
- un pizzico di vaniglia in polvere
- coloranti alimentari


Con uno sbattitore, amalgamare bene tutti gli ingredienti. Suddividere quindi l'impasto in 6 ciotole, una per ogni colore e, aggiungere del colorante alimentare finchè non si raggiunge la tonalità desiderata.

In uno stampo per muffin sistemare 9 pirottini di carta e, versare un cucchiaino abbondante di composto dentro ogni pirottino. Io li ho messi nel seguente ordine: primo cucchiaino viola, secondo azzurro, terzo verde, quarto giallo,quinto arancione e sesto rosso.

Infornare a 180°, in forno già caldo, e far cuocere circa 20 minuti.

Il risultato è molto allegro e colorato, ma, la parte migliore è poi una volta tagliato a metà...

Con questa ricetta partecipo al contest "I dolci del Carnevale"

...e al contest "A Carnevale ogni ricetta dolce vale"