Marble Loaf Cake

Mio marito a Natale mi ha fatto dei regali graditissimi: un pò di libri di dolci inglesi e americani...li adoro!!!

Bene, per le colazioni e merende di questo week end ho preparato questa sofficissima torta variegata a tre colori.

Ve la consiglio, è altissima, sofficissima e ha un delicato sapore di vaniglia che ben si sposa col cacao. La ricetta è tratta da "The Primrose Bakery Book".

INGREDIENTI:

- 150g di burro a temperatura ambiente (+ quello per imburrare la teglia)

- 175g di zucchero 

- mezzo cucchiaino di vaniglia

- 4 uova medie

- 380g di farina

- un quarto di cucchiaino di sale fino

- 180g di latte

- 2 cucchiaini di cacao in polvere

- colorante alimentare rosso in gel

Preriscaldare il forno a 180°. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake.

Montare il burro con lo zucchero, quando diventa cremoso, aggiungere la vaniglia. A parte sbattere leggermente le uova e unirle man mano al composto di burro e zucchero.

Aggiungere quindi la farina, il sale e il latte gradualmente.

Dividere il composto ottenuto in 3 ciotole. Una la lasciamo bianca, in una aggiungiamo un pò di colorante rosso e nella terza ciotola aggiungeremo il cacao, sempre mescolando bene.

Nella teglia alternare cucchiaiate dei tre composto fino a terminarli. Con la punta di un coltello praticare dei movimenti circolare dal basso verso l'alto per creare la variegatura.

Far cuocere per un'ora circa nel penultimo ripiano dal basso del forno (fare sempre la prova stecchino).

Buona domenica a tutti!!!