mercoledì 19 dicembre 2012

Pandoro ripieno crema di mascarpone e nutella

I miei gemellini stanno crescendo a vista d'occhio, adesso passano molto più tempo svegli e quindi, il tempo per me è sempre meno...ma non posso certo lamentarmi, sono davvero due bravi bimbi. Noemi è parecchio più vispa, Thomas molto molto più calmo.
Questa sera andiamo dai nostri vicini di casa, nonchè amici, per fare gli auguri di Natale e, visto che il tempo è sempre tiranno con due piccoli, ho preparato un dolce d'effetto,veloce da preparare e buonissimo da mangiare...e poi, è sempre una valida variante al classico pandoro.
C'è solo poi un piccolo problema...come fare le porzioni...ma è una cosa che, in qualche modo si affronta :D
INGREDIENTI:
- 1 pandoro da 1kg
- 500g di mascarpone
- 5 uova
- 125g di zucchero
- confetti colorati al cioccolato
- nutella q.b.
- 50g di cioccolato fondente
- palline argentate q.b.

Preparare la crema. Separare i tuorli dagli albumi, montare quindi gli albumi a neve ferma. Montare molto bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere quindi il mascarpone e amalgamare bene.
Con un cucchiaio, unire delicatamente gli albumi montati a neve alla crema col mascarpone.
Tagliare il pandoro a fette orizzontali. Procedere come segue: Nella parte inferiore spalmare la crema di mascarpone, prendere la fetta da sistemare sopra e spalmarla di nutella, la parte con la nutella farla aderire con il ripieno di crema al mascarpone. Procedere così fino a esaurimento ingredienti.
Le fette di pandoro vanno sistemate alternate con gli angoli, in modo da formare un simil alberello di Natale.
Una volta pronto, consiglio di fermarlo, come ho fatto io, con due bastoncini da spiedino per evitare che crolli.
Far fondere a bagnomaria il cioccolato fondente e fare dei ghirigori. In alto ho messo le palline argentate e ho decorato con i confetti colorati le punte del pandoro.
Prima di servire conservare almeno 3 ore in frigorifero per far rassodare un pò la crema.
Buone feste a tutti!!!

7 commenti:

  1. Wow! Golosissimo il tuo pandoro! I vicini avranno apprezzato senz'altro! Un abbraccio

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  2. dio mio che bontà complimenti

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  3. ti è venuto benissimo! fa un effetto bello davvero! io oggi ho preparato per amici,il panettone con la nutella e il mascarpone,senza uova, e bagnando con un pizzico di liquore il panettone...buono e come hai detto tu d'effetto!

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  4. Ciao Selina, una visitina velocissima per farti tanti auguri di Buon Natale a te e la tua splendida famiglia. Un bacione,
    Sarah

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  5. Auguro a te e ai tuoi cari un felice Natale e un sereno nuovo anno pieno di tanti sorrisi, tante soddisfazioni e tanto amore!
    Alice

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  6. Sono passata per vedere il tuo dolce stupendo. Mi hai dato una bella idea ....grazie mille!

    Un abbraccio a te e ai tuoi bimbi.

    Ps. Forse quest'anno niente valle d Aosta per capodanno. Siamo reduci da una batosta in famiglia e ci è scappata la voglia di festeggiare! Purtroppo!

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  7. Super goloso questo pandoro!! Complimenti per il blog..ti seguirò volentieri!Ciao

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