Muffin di Arlecchino

Il periodo di carnevale ormai è alle porte e, come consuetudine, si preparano dolci, nei negozi di alimentari si trovano le bugie, semplici o glassate con il cioccolato...poi si trovano anche dei dolcetti farciti con marmellata o crema di nocciole, a forma di raviolo: noi li chiamiamo ravioli dolci di carnevale, ma non ho idea se sia proprio il loro vero nome.
Ad ogni modo, qui in Valle d'Aosta, a memoria di mio marito, non ci sono dolci tipici di questo periodo e così...per non fare le "solite" ma squisite bugie, ho preparato questi muffin di Arlecchino, coloratissimi e molto belli da vedere e, senza dubbio, apprezzatissimi dai bambini!

INGREDIENTI (per 9 muffin):
- 1 scatola di preparato "Fantasia di torte" Molino Chiavazza
- 3 uova
- 100ml di olio di semi di girasole
- 50g di latte
- un pizzico di vaniglia in polvere
- coloranti alimentari


Con uno sbattitore, amalgamare bene tutti gli ingredienti. Suddividere quindi l'impasto in 6 ciotole, una per ogni colore e, aggiungere del colorante alimentare finchè non si raggiunge la tonalità desiderata.

In uno stampo per muffin sistemare 9 pirottini di carta e, versare un cucchiaino abbondante di composto dentro ogni pirottino. Io li ho messi nel seguente ordine: primo cucchiaino viola, secondo azzurro, terzo verde, quarto giallo,quinto arancione e sesto rosso.

Infornare a 180°, in forno già caldo, e far cuocere circa 20 minuti.

Il risultato è molto allegro e colorato, ma, la parte migliore è poi una volta tagliato a metà...

Con questa ricetta partecipo al contest "I dolci del Carnevale"

...e al contest "A Carnevale ogni ricetta dolce vale"