Mini hamburger da buffet

Nel post precedente vi ho fatto vedere la preparazione dei panini al latte da buffet, qui, vi spiego brevemente come ho composto questi simpatici e molto buoni mini-hamburger.

Preparare i panini come spiegato QUI, cospargere quelli destinati ad essere farciti con l'hamburger con i semi di sesamo Melandri Gaudenzio.


INGREDIENTI (per 12 panini)
- 12 panini al latte (come da ricetta)
- 3 fettine al formaggio classiche IN.AL.PI.
- 500g di carne trita di bovino
- sale, pepe, aglio in polvere q.b.
- olio extra-vergine d'oliva
- lattuga
- ketchup
- maionese


Impastare e lavorare con le mani la carne e condirla con un cucchiaio d'olio, sale, pepe e aglio in polvere secondo i propri gusti, una volta che è ben amalgamata formare 12 palline e schiacciarle. Far cuocere al naturale in una padella antiaderente x un paio di minuti per lato.
Nel frattempo tagliare a metà ciascun panino, adagiare sopra una metà la carne, e, adagiare su ogni hamburger un quarto di fetta di formaggio fuso. Condire con ketchup, maionese e una fogliolina di lattuga. Chiudere con gli stuzzicadenti e servire.


Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Elisa "Buffet in Giardino"